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A Cherasco appuntamento con Cine Food con la proiezione di “Bugs”

Il secondo appuntamento con Cine Food, il cinema che nutre, al Galateri di Cherasco è per oggi pomeriggio. Il programma prevede dalle ore 16.30 apertura, accoglienza (per controllo green pass e assegnazione posto per la proiezione) con distribuzione di uno snack a zero spreco alimentare e zero impatto ambientale preparato dalla Gastronomia dell’Arco di Cherasco.

Alle 17 inizierà l’incontro con Vittorio Castellani aka Chef Kumalé, giornalista free lance e food designer, considerato il massimo esperto in Italia di world food & ethnic cuisine, viaggiando da oltre 25 anni nei 5 continenti per studiare e divulgare le diverse culture del cibo. A seguire verso le ore 18 la proiezione di “Bugs” di Andreas Johnsen. Da quando sono stati indicati dalle Nazioni Unite come una risorsa fondamentale per combattere la fame nel mondo – prima che gli chef ne elogiassero il gusto, gli ambientalisti il loro basso impatto ecologico e i nutrizionisti il loro alto valore nutrizionale – gli insetti sono diventati il cibo del futuro. Il film offre un viaggio per farci capire se gli artropodi saranno la nostra salvezza.

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