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Zaiyu Hasegawa gradito ospite in Accademia Alberghiera ad Alba

ALBA – Martedì 29 ottobre lo chef Zaiyu Hasegawa è stato ospite di Alba Accademia Alberghiera per un aperitivo conviviale con gli chef del territorio
L’incontro è stato occasione per uno scambio culturale sulla gastronomia. Hagasawa, proprietario del Den, ristorante Due Stelle Michelin di Tokyo considerato il migliore del Giappone, ha affermato che le cucine di Italia e Giappone sono simili in quanto connotate dallo stesso rispetto per la materia prima e dalla stessa importanza culturale e sociale data alla tavola. La nuova cucina di Alba Accademia Alberghiera è sempre più luogo d’incontro per la cucina e l’enogastronomia.

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