BRAScuola

Venerdì 1° aprile 2022 cerimonia di conferimento dei diplomi di Master in Food Culture a Pollenzo

Ventuno nuovi gastronomi di 8 nazionalità diverse concludono il Master in Food Culture, Communication & Marketing venerdì 1° aprile a Pollenzo. La cerimonia di consegna dei diplomi si tiene a partire dalle 11 nell’Aula Magna, in Cascina Albertina.

Ecco i neo gastronomi, con i loro report di fine corso, coordinati e supervisionati dal convenor del Master prof. Michele Antonio Fino.

Agnès Isabelle Gabrielle Ambrosi, 56 anni dalla Francia, presenta il report della sua internship presso l’Hotel Restaurant ‘Le Piemontesine’ di Igliano (CN).

Giulia Andreotti, 23 anni da San Mauro Torinese (TO), Italia, presenta il report della sua internship presso il Pastificio Bolognese a Torino.

Michelangelo Angelini, 25 anni da Acquasanta Terme (AP), Italia, presenta il report della sua internship presso la cooperativa di comunità “Rocca Madre – The Aleppo Mixture”.

Lucia Ceccarelli, 24 anni da Jesi (An), Italia, presenta il report della sua internship dal titolo “Back to Rome” per il progetto Raw Messina.

Matthijs Clement, 27 anni da Olanda/Germania, presenta il report della sua internship presso Wunderfish Gmbh, Berlino.

Haley Elizabeth Collins, 25 anni dagli Stati Uniti, presenta il report della sua internship dal titolo “Farm to Education with The Food Trust”.

Solynka Frédérique Michèle Dumas, 31 anni dalla Francia, presenta il report della sua internship dal titolo “A Hands on Approach to Managing a Restaurant Group”.

Ludovica Fallanca, 27 anni da Torino, Italia, presenta il report della sua internship dal titolo “Italian Gastronomy in the Heart of Paris”.

Filippo Gallo, 26 anni da Mongardino (AT), Italia, presenta il report della sua internship dal titolo “Massimiliano Prete and Sestogusto: The dough beyond pizza. A History of Method & Research”.

Elisa Giacosa, 24 anni da Alba (CN), Italia, discute la tesi dal titolo: “Neurogastronomy: to what extent does packaging affect our purchasing choices?”.

Stephanie Guagliardi, 27 anni da Genova, Italia, presenta il report della sua internship dal titolo “Slow Wine structure in organizing events related to the wine industry”.

Martina Guercia, 25 anni da Torino, Italia, presenta il report della sua internship presso il progetto editoriale Le Strade di Torino.

Alexa Christine Louise Kielstra, 26 anni dall’Olanda, presenta il report della sua internship dal titolo “Sustainable Communication Report for Lebkov & Sons”.

Sophie Bettina Kretzschmar, 27 anni dalla Germania, presenta il report della sua internship dal titolo “The underestimation of cheese as a unique and self-contained dish in gastronomy. A conceptual approach to increase the appreciation and communication of cheese and its heritage in gastronomy”.

Federica Pagnoni, 26 anni da Senna Comasco (CO), Italia, presenta il report della sua internship dal titolo “A reflection on my time as Content manager at Winedering srl”.

Filippo Rivetti, 27 anni da Brescia, Italia, presenta il report della sua internship dal titolo “The Cook_Inc project: how to measure, manage and disclose ESG standards”     .

Federica Scio, 31 anni da Milano, Italia, presenta il report della sua internship dal titolo “The enhancement of the brand identity for a growing bakery: my internship’s experience at Panificio Davide Longoni”.

Elli Stefanidou, 26 anni dalla Grecia, presenta il report della sua internship dal titolo “Contemporary food hall in Northern United Kingdom”.

Bhagyashree Vinayak Tadwalkar, 24 anni dall’India, presenta il report della sua internship dal titolo “Fattoria Montalbano: Sustaining the ‘waves’ of a global pandemic”.

Georgy Tkachenko, 24 anni dalla Russia, presenta il report della sua internship presso Ristorante Trattoria Le Terme di Pigna (Im).

Anouk Anastasia Van Den Berg, 27 anni dall’Olanda, presenta il report della sua internship dal titolo “How Brands Grow: The importance of physical and mental availability”.

Articoli correlati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Back to top button