BRA – Domani, giorno di inaugurazione di “Cheese 2021 Considera gli animali” Questi tutti gli appuntamenti gratuiti di venerdì 17 settembre nelle piazze e vie di Bra in occasione di Cheese 2021 .
Si ricorda che tutti gli eventi in elenco sono a partecipazione libera fino a esaurimento posti.
In adeguamento alle norme vigenti, gli appuntamenti di cheese 2021 sono accessibili esclusivamente ai detentori del certificato verde.
Ore 10 – Cortile delle scuole Maschili : Dalla valle d’Aosta al Canton Vallese, la biodiversità dei formaggi sotto il cielo di Bra.
Ore 10 – Cortile delle scuole Maschili: Formaggi di Sicilia: un viaggio nelle aree interne, un viaggio alla scoperta dei formaggi delle aree interne, preziosi testimoni della millenaria arte casearia siciliana.
Ore 10 – Cortile delle scuole Maschili : Ritorno alla natura: percorso ludico didattico di consapevolezza animale a Cheese 2021, con partenza e arrivo presso lo spazio slow food nel cortile delle scuole maschili, un percorso a tappe attende bambini e adulti che vogliano mettere alla prova la propria “consapevolezza animale”.
Ore 10 – Piazza Caduti per la Libertà: Il gusto incontra gli studenti:
- Aurora Cavallo aka Cooker Girl
- Andrea Picchione, chef
- Giorgio Brizio, autore
- Cristina Insalaco, La Stampa
- Valeria Margherita Mosca, forager e ricercatrice
- Elisabetta Pagani, Il Gusto
Ore 10,30 – Piazza Carlo Alberto: Conosci le cascine piemontesi e incontra prezzemolo: il Piemonte, la regione che si trova ai piedi dei monti, varia per paesaggi, microclimi, altitudini, conformazione geografica, ci regala molteplici prodotti e produzioni diverse. formaggi, vini, nocciole e castagne, tartufi, varietà locali di frutta e verdura, sono solo alcune delle tante specialità che la nostra regione offre.
Ore 10,30 – Piazza Caduti per la Libertà: Cheese 2021 “considera gli animali” inaugura ufficialmente venerdì 17 settembre alle 10:30 con una cerimonia di apertura cui segue, come da tradizione, la consegna dei premi resistenza casearia.
Intervengono:
- Fabiana Dadone, Ministro per le politiche giovanili
- Marco Protopapa, Assessore all’agricoltura, cibo, caccia e pesca della Regione Piemonte
- Gianni Fogliato, Sindaco di Bra
- Carlo Petrini, Presidente di Slow Food
Ore 10,30 – Piazza Spreitenbach: Cara la mia fattoria.. Storie e gusti dal Piemonte
Ore 11 – Piazza Carlo Alberto: Alla scoperta dei formaggi del Friuli Venezia Giulia #1
Ore 11 – Piazza Spreitenbach: Le Marche: cibi, persone, territori #1
Ore 11 – Piazza Spreitenbach: Cara la mia fattoria.. Storie e gusti dal Piemonte
Ore 11.30 – Piazza XX Settembre: La biodiversità del parmigiano reggiano: le razze
Ore 11.30 – Piazza Spreitenbach: L’arte di strada interpreta l’agricoltura di oggi e del futuro
Ore 11.30 – Cortile delle scuole Maschili: I formaggi: cartina di tornasole della Puglia transumante #1
Ore 11.30 – Via Principi Piemonte: Latti e formaggi della Valle d’Aosta
Ore 11.30 – Piazza Spreitenbach: Cara la mia fattoria.. Storie e gusti dal Piemonte
Ore 12 – Piazza Spreitenbach: Il formaggio artigianale come risultato di complesse relazioni socio-ecologiche
Ore 12 – Piazza XX Settembre: L’acqua e le sue forme: San Bernardo non solo acqua, ma anche ingrediente… della pizza
Ore 12.30 – Cortile delle scuole Maschili: Conferenza I selvatici sono tornati
Ore 12.30 – Piazza Caduti per la Libertà: Conferenza Cosa accade nel nostro corpo, cervello e linguaggio quando assaggiamo un formaggio?
Ore 13 – Piazza XX Settembre: La Magia dell’apertura
Ore 13 – Piazza XX Settembre: Quando la bufala и dop: alla scoperta della mozzarella campana
Ore 13.30 – Piazza Spreitenbach: Degustazione di formaggi dop piemontesi
Ore 14 – Via Principi Piemonte: Latti e formaggi della Valle d’Aosta
Ore 14 – Piazza Spreitenbach: Qual è il futuro del cibo dopo il covid? ce lo dicono due docenti Unisg
Ore 14.30 – Cortile delle scuole Maschili: I formaggi: cartina di tornasole della Puglia transumante #1
Ore 15 – Cortile delle scuole Maschili: Conferenza Prima dei salumi, considera gli animali
Ore 15 – Piazza Carlo Alberto: Alla scoperta dei formaggi del Friuli Venezia Giulia #1
Ore 15 – Cortile delle scuole Maschili: Degustazione iI latte in polvere e il burro da panna centrifuga in gelateria
Ore 15 – Piazza Spreitenbach: Incontro il Roero и…
Ore 15 – Piazza XX Settembre: Degustazione Panorama di montagna
Ore 16 – Via Principi Piemonte: Latti e formaggi della Valle d’Aosta
Ore 16 – Piazza Caduti per la Libertà: Cappelli e stelle: “Chi ha paura del burro?”
- Gian Piero Vivalda, chef
- Ambrogio Invernizzi, presidente Inalpi
- Eleonora Cozzella, Il Gusto
Ore 16.30 – Cortile delle scuole Maschili: I formaggi: cartina di tornasole della Puglia transumante #1
Ore 17 Piazza Carlo Alberto: Alla scoperta dei formaggi del Friuli Venezia Giulia #1
Ore 17 – Piazza XX Settembre: Degustazione: Champagne (e Parmigiano Reggiano)… per brindare a un incontro
Ore 17 – Cortile delle scuole Maschili: Degustazione: la tavoletta di cioccolato si trasforma in gelato
Ore 17.30 – Piazza Caduti per la Libertà: Le magie e i trucchi del il gusto
Ore 18 – Piazza Spreitenbach: Le Marche: cibi, persone, territori #1
Ore 18 – Piazza Spreitenbach: Il Siero della veritа
Ore 18 – Piazza Spreitenbach: la marchiatura del Plaisentif e del Bettelmatt
Ore 18 – Piazza Spreitenbach: conferenza stampa di presentazione degli eventi Peccati di gola a Mondovì (30-31 ottobre) e Bee a Villanova Mondovi (20-21 novembre).
Ore 18 – Cortile delle scuole Maschili: Degustazioni: la fattoria dei nostri sogni (the biggest little farm)
Ore 18.30 – Cortile delle scuole Maschili: I formaggi: cartina di tornasole della Puglia transumante #1
Ore 18.30 – Piazza Spreitenbach: Slow food travel – destinazione torre Guaceto
Ore 19 – Cortile delle scuole Maschili: I formaggi: cartina di tornasole della Puglia transumante #1
Ore 19 – Piazza XX Settembre: Degustazione: Brindisi all’italiana
Ore 19 – Piazza Caduti per la Libertà: Cante J’Euv 2.00
- Maurizio Carucci, Ex Otago
- Gipo Di Napoli, Bandakadabra
- Beppino Occelli, produttore
- Roberto Pavanello, La Stampa – Redazione Il Gusto
Ore 19.30 – Piazza Spreitenbach: Degustazione Alimentazione e salute