Scuola – Premio “stellato” ai cuochi del “Mucci” di Bra

Due allievi dell’Istituto Alberghiero “Velso Mucci” di Bra si sono fatti valere ai fornelli all’edizione 2022 del “Tartufo d’oro”. Si tratta di una gara di chef emergenti organizzata dalla Federazione italiana cuochi e dall’Associazione cuochi Provincia Granda. Quest’anno si è svolta nella sede di Alba Accademia e Luca Mastrocinque e Alberto Ferrero, guidati dal docente coach prof. Marco Tallone, si sono aggiudicati il premio intitolato a Enrico Bertolini (l’unico nella storia della Guida Michelin ad aver conquistato 4 stelle di merito in un sol colpo). Una delle tre proposte del “Mucci” è stata giudicata miglior piatto principale in gara. Ai complimenti e all’elogio «bravissimi!» pubblicato dalla scuola, si aggiungano le congratulazioni del “Corriere”.