Sapori medievali animeranno il weekend del Baccanale albese anche in caso di maltempo

ALBA – Tanto atteso che – dicono gli organizzatori della Giostra delle Cento Torri – si svolgerà regolarmente anche in caso dovessero confermarsi le previsioni di maltempo. L’organizzazione si impegna ad adottare tutti gli accorgimenti utili per limitare l’eventuale disagio ai turisti e ai cittadini che parteciperannno al Baccanale.

In ogni angolo della città verranno servite prelibatezze dai sapori antichi, cucinate direttamente in loco con ingredienti della tradizione. Dai ravioli al sugo d’asino del Borgo di Santa Barbara passando per lo zabaione del Borgo San Lorenzo, gli gnocchi del Borgo del Fumo, le focacce del Borgo Patin e Tesor, i tajarin del Gruppo Storico Città di Alba, le mele caramellate del Gruppo Sbandieratori, le costine e salsiccia del Borgo Santa Rosalia, i subrich e la porchetta del Borgo Moretta, gli antipasti del Borgo di San Martino, gli gnocchi del Borgo dei Brichet fino al fritto misto del Borgo delle Rane. I luoghi scelti sono come sempre Piazza Risorgimento e dintorni fino ad arrivare in Piazza Rossetti, Piazza Vittorio Veneto, via Calissano, Via Coppa, Piazza Falcone, Piazza Pertinace, Piazza Garibaldi e Piazza San Francesco d’Assisi.

Un momento imperdibile di festa – il sabato dalle 18.00 alle 24.00 – e di scoperta tra le viuzze del centro storico con decine di piatti caldi e freddi, vino e momenti di intrattenimento. La grande festa continua il giorno dopo, domenica 20 ottobre, dalle 10.00 alle 19.00

ECCO TUTTI I MENU’ DEI BORGHI:

BORGO di SANTA BARBARA • Bagasse con lardo o crema di nocciole • Focaccina con salsiccia alla piastra • Tuma con funghi • Ravioli con sugo d’asino • Chicche del borgo ai formaggi • Polenta con stufato d’asino o formaggi • Salsiccia con patatine • Friciò nel cartoccio o gustosi • Patatine • Bottiglia Dolcetto • Bottiglia Nebbiolo • Bicchiere di vino Rosso • Birra o bicchiere di Barolo • Acqua

BORGO SAN LORENZO • Farinata • Friciula ripiena/con lardo e bruschetta • Risotto o cotechino con fonduta • Fonduta dorata • Ravioli al plin fritti • Fetta di torta artigianale • Zabaione con biscotto • Fetta di torta di nocciole con zabaione • Delizie al cioccolato • BÖnet o pesca ripiena • Degustazione 3 dolcezze e Moscato • Bicchiere di Moscato • Acqua • Vin brulè

BORGO DEL FUMO • Gnocchi con robiola • Gnocchi con pomodoro • Gnocchi con funghi • Carne cruda • Vitello tonnato • Bruschetta con lardo o bagnetto verde • Tris di formaggi con il miele • Antipasto misto • Bagasse al lardo o gorgonzola • Patatine Fritte • Panino salsiccia • Cono patatine e salsiccia • Pesche con crema di cioccolato e amaretti • Semifreddi • Vin brulè • Vino • Birra

BORGO PATIN E TESOR • Pane fritto con pancetta • Polenteria • Stringhetteria (tagliatelle al ragù) • Focacce (erbe, formaggio, pancetta, miste) • Bicchiere: vino rosso, vino bianco • La birra di Madama Paterla • Acqua

BORGO MORETTA • Subrich • Trippa • Agnolotti • Porchetta • Salsiccia • Arrosticini “Moretta” • Patate al forno • Focaccine • Tiramisù “Moretta” • Pane e Nutella • Acqua • Vino • Birra

BORGO SAN MARTINO • Antipasti di San Martino (salumi, formaggi, frittatine e giardiniera) • Spiedini di prugne con pancetta • Zuppa fagioli e pancetta • Panino porchetta e cipolle caramellate • Salsiccia al Nebbiolo • Arrosticini di pecora • Pannocchie alla brace • Polenta con uovo e tartufo • Mezzaluna alla Nutella • Acqua • Vino • Birra

BORGO DELLE RANE • Affettati misti • Fritto misto: melanzane, zucchine, carote, patate, salsiccia, animelle, pollo, vitello, mele, pere, banane, amaretto e savoiardo

BORGO DEL BRICHET • Carne cruda con tartufo nero • Gnocchi con fonduta e tartufo nero • Bagasse con lardo o Nutella • Tomino con tartufo nero • Uovo al tartufo nero • Vin Brulè • Vino • Acqua

BORGO DI SANTA ROSALIA • Panino con affettati/salsiccia/formaggio/ acciughe al verde • Costine e salsiccia alla brace • Polenta con formaggio/spezzatino e salsiccia • Vino Dolcetto e Barolo • Acqua

GRUPPO STORICO CITTA’ DI ALBA •  Tajarin con tartufo nero • Crostoni con fonduta e tartufo nero • Bicchiere di Dolcetto o Arneis • Acqua

GRUPPO SBANDIERATORI CITTA’ DI ALBA • Spiedini di patate arrotolati • Spiedini di uva ricoperti di cioccolato o caramello • Mele caramellate • Torta di nocciola ricoperta al cioccolato fondente • Crepês alla Nutella • Bicchiere di cioccolata calda • Bicchiere di Moscato/vini rossi pregiati

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