Qualità del cibo, Icardi: difendiamo le nostre produzioni da chi vuole metterci insetti nel piatto

FOSSANO – Ieri mattina alla Fiera del vitello grasso, a Fossano, l’Assessore alla sanità Luigi Icardi ha ribadito l’importanza della qualità del cibo per la salute.
Il cibo è salute, lo dicevano già gli antichi, per cui i nostri allevatori di qualità svolgono un ruolo centrale non solo in ambito zootecnico, ma anche in quello sanitario.

Nello stesso tempo, sappiamo quanto la carne rossa, in particolare, sia spesso vittima della disinformazione e di campagne denigratorie che causano gravi danni agli allevamenti e, in generale, alla verità dei fatti, basandosi su dati falsi o tendenziosi.
Il nostro dovere è informare l’opinione pubblica con chiarezza e semplicità, per garantire trasparenza e ripristinare i corretti equilibri di mercato.
Difendiamo le nostre produzioni di eccellenza dall’ipocrisia della carne sintetica e da chi vorrebbe metterci gli insettI nel piatto.