Prezzi record per il tartufo bianco d’Alba: oltre 300 euro all’etto, ma la qualità è straordinaria

ALBA – Prezzi come quelli dell’oro. Pur senza toccare i picchi di qualche anno fa, la quotazione del tartufo bianco sta letteralmente schizzando. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti dalla quale si evidenzia la sensibilità del pregiato tubero all’andamento climatico. In meno di una settimana il prezzo del tartufo bianco è aumentato a 300 euro l’etto al borsino del tartufo di Alba, punto di riferimento a livello nazionale.