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Nuovo comitato scientifico al Centro Tartufi

ALBA – Il Centro Nazionale Studi Tartufo ha nominato il Comitato scientifico che in base allo Statuto ha il compito di proporre le attività culturali dell’Associazione e di valutare la qualità dei relativi progetti e programmi, fornendo al Consiglio di amministrazione il proprio parere. Ne fanno parte professori universitari, ricercatori o tecnici di comprovata esperienza che in vario modo hanno già collaborato con il Centro Studi: Andrea Ebone, tecnico dell’Istituto Piante da Legno e Ambiente, Area Foreste e Biodiversità; Piercarlo Grimaldi, già Rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, antropologo; Antonietta Mello, ricercatore nell’ Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante (IPSP) del CNR presso l’Università di Torino; Stefano Mosca, direttore generale dell’Ente Fiera Internazionale del Tartufo bianco d’Alba, Destination Manager; Luigi Odello, professore di analisi sensoriale in università italiane e straniere, Presidente del Centro Studi Assaggiatori e Amministratore delegato dei Narratori del gusto; Fulvio Romano, già Dirigente Licei Classici e Istituti Alberghieri, Giornalista collaboratore scientifico, e­sperto di climatologia territoriale; Alessandra Zambonelli, professore ordinario Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna, botanica, presidente Unione Micologica Italiana.

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