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La chef e il nutrizionista insieme a Pollenzo per i sapori dell’innovazione

Prosegue il percorso di sviluppo del progetto “Talenti Latenti”, sperimentazione di un innovativo modello di welfare di comunità in atto ormai dal 2016 sul territorio di Alba, Bra, Langhe e Roero. Il prossimo appuntamento è dedicato a stili alimentari consapevoli: “Il gusto per la salute. Prevenire i tumori a tavola”. Un evento di showcooking con la chef Alessandra Battaglino, titolare dello storico ristorante “Battaglino” di Bra e con Andrea Pezzana, direttore di Dietetica e Nutrizione clinica dell’ospedale “San Giovanni Bosco” di Torino, che condurranno i partecipanti in un percorso di scoperta e riscoperta di sapori sani. La serata si intitola “Sapori dell’Innovazione” e si svolgerà giovedì 11 aprile negli spazi del “Pollenzo Food Lab” dell’Università di Scienze Gastronomiche (piazza Vittorio Emanuele n. 3, Pollenzo) in orario 18.30 – 21.

E’ prevista la degustazione delle ricette presentate e cucinate sul momento. Partecipazione è libera, previa iscrizione sul sito www.talentilatenti.it. L’importo di 20 euro per l’iscrizione al singolo appuntamento sarà interamente devoluto alla Lega Italiana Lotta Tumori, delegazione di Alba.

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