Domenica 15 gennaio a Canale il XIII Raduno Nazionale dei “Tabui” Cani da tartufo

Compie tredici anni il Raduno Nazionale dei “Tabui” i Cani da tartufo, l’evento ideato e promosso dall’Enoteca Regionale del Roero con cui tradizionalmente si chiude la stagione del tartufo in Piemonte, che inizia tra settembre e ottobre e ha il suo clou con la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba.

Una stagione altalenante, che comunque è riuscita a soddisfare gli appassionati del “Re Bianco”.
E proprio grazie ai tabui che tutto questo è reso possibile, così da 13 anni l’enoteca ha deciso di organizzare una festa per dire grazie agli amici a 4 zampe che portano alla luce il tartufo, che è ambasciatore di Langhe e Roero nel mondo.

Protagonisti assoluti della giornata son proprio i Tabui, che si adoperano per trovare l’oro bianco: i cani da tartufo e i loro addestratori, i cosiddetti “trifolau”.

A loro sarà dedicato il momento più caratteristico e divertente della manifestazione, la sfilata per le vie del centro storico di Canale, accompagnati dalle Autorità politiche e amministrative del territorio.

Gli oltre duecento Tabui che parteciperanno alla manifestazione concluderanno la passeggiata solenne dei loro cani con la benedizione da parte del parroco di Canale e l’incoronazione del cane più anziano della stagione, oltre a una serie di altri premi che verranno distribuiti come ogni anno (tra cui, ad esempio, il trifolau più giovane e il trifolau donna dell’anno).

Anche in questa tredicesima edizione della manifestazione, come ogni anno, verrà inoltre omaggiato dall’Enoteca del Roero un riconoscimento, che verrà assegnato a due giovani imprenditori piemontesi, che si son contraddistinti per aver valorizzato con la sua attività il territorio del Roero.

Menu (costo 30 euro a persona):

Fritto misto alla Piemontese, Dolce, Acqua, Vino, Caffè