Nel magnifico scenario del Castello di Grinzane Cavour si è svolto sabato 24 maggio il 324° Capitolo della Tradizione dell’Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini di Alba. Un evento che ha unito storia, gusto e apertura internazionale, confermando il ruolo centrale delle Langhe come crocevia di eccellenze enogastronomiche e cultura.
Ospite d’eccezione della giornata è stata la FICB – Fédération Internationale des Confréries Bachiques, rappresentata dal suo nuovo presidente, Mark Lesk, insignito del titolo di Cavaliere Onorario. Accanto a lui, ben 36 delegati di confraternite del vino provenienti da Stati Uniti, Francia, Lussemburgo, Svizzera e Giappone, ospiti del Wine Discovery Tour promosso dall’Ordine con il patrocinio della FICB e in collaborazione con Langhe Experience.
Durante la cerimonia, il Gran Maestro Tomaso Zanoletti ha accolto anche sei nuovi Cavalieri, provenienti da Stati Uniti, Svizzera e Lituania. A rendere ancora più significativo l’evento, la partecipazione di un nutrito gruppo della Delegazione di New York, presente nelle Langhe per la tradizionale visita annuale.
In onore della prestigiosa presenza internazionale, la parte culturale del Capitolo è stata dedicata all’identità e alla storia del territorio, con una relazione a più voci dal titolo “I Cavalieri e la magia delle Langhe”, curata dal Gran Maestro Tomaso Zanoletti insieme ai Maestri Ugo Venturino e Luciano Bertello.
Il Gran Maestro ha sottolineato la crescita turistica e culturale del territorio, merito del lavoro congiunto di comunità, istituzioni e dell’Ordine stesso, ormai presente con 20 Delegazioni nel mondo, da Chicago a Hong Kong, da Toronto a San Paolo, dalla Lituania a Taiwan, le cui attività proseguono parallele a quella di Grinzane con importanti Capitoli che da marzo a oggi hanno celebrato numerose nuove investiture, a conferma del crescente impegno internazionale dei Cavalieri. “Un’espansione che testimonia il valore dell’Ordine nel promuovere le Langhe, il Monferrato e il Roero come territori d’eccellenza, dove la cultura del vino e del cibo si fondono con identità, tradizione e futuro” ha sottolineato Zanoletti.
Il Maestro Luciano Bertello ha ricordato l’importanza della cucina tradizionale langhetta, arrivata sulle pagine del New York Times, dove gli agnolotti del plin sono stati definiti “sacri” nella penna dell’autorevole giornalista Dawn Davis che li ha inseriti tra le eccellenze gastronomiche mondiali. Ha celebrato poi il patrimonio culturale della cucina piemontese “che – ha ricordato – è il frutto dell’incontro tra la cultura contadina, basata sull’uso sapiente delle materie prime, e quella borghese, arricchita da tecniche più moderne”.
A seguire, il Maestro Ugo Venturino ha tracciato un percorso appassionato nella storia dei vini delle Langhe, del Roero e del Monferrato, esaltando la tenacia dei viticoltori che hanno reso celebri nel mondo il Barolo e il Barbaresco. Ampio spazio anche alla tradizione spumantistica dell’Alta Langa e all’eredità dei vini aromatizzati, come il Vermouth e il Barolo Chinato, testimoni dell’ingegno e della varietà produttiva locale. Infine un omaggio alla Selezione dei Grandi Vini dell’Albese, che compie 50 anni e che ogni anno dal 1975 premia le etichette eccellenti selezionate alla cieca da una commissione tecnica. Quest’anno sono stati presentati 180 vini da parte di 85 cantine dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour: i vincitori saranno premiati il prossimo 20 settembre in occasione del 326° Capitolo dedicato proprio alla Selezione.
La giornata si è conclusa con una cena ispirata ai sapori della tradizione, curata dallo chef Alessandro Mecca del Ristorante del Castello, in abbinamento ai vini della 49ª Selezione dell’Ordine. Un finale conviviale e di grande prestigio per un evento che ha saputo unire tradizione, gusto e respiro internazionale.
Il prossimo appuntamento al Castello è fissato per sabato 14 giugno con il 325° Capitolo del Solstizio d’Estate, che vedrà la partecipazione delle Delegazioni di Svizzera, Singapore e Rio de Janeiro. La parte culturale sarà affidata a Mariano Rabino, Presidente dell’Ente Turismo Langhe Monferrato Roero, con una relazione dal titolo “Realtà e prospettive del comparto turistico”.
