Conferenza e mostra sulle erbe spontanee commestibili a Sommariva del Bosco

Le erbe spontanee commestibili sono un bene della natura, presente in abbondanza nel nostro territorio e disponibile per tutti. Per conoscerle l’associazione culturale Santi Bernardino ed Orsola di Sommariva del Bosco, in collaborazione con la Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e con il patrocinio della Amministrazione civica, organizza due eventi aventi per argomento “Le erbe spontanee commestibili: riconoscerle ed utilizzarle”. Si svolgeranno entrambi nell’auditorium Vittorio Amedeo di Seyssel d’Aix (ex chiesa di San Bernardino).

Venerdì 26 maggio alle ore 21 si terrà una conferenza in cui parleranno il prof. Andrea Pieroni – rettore dell’Università braidese e ordinario di Etnobotanica sul tema “Sapori iracheni in Italia: le erbe spontanee nella dieta mediterranea” e il prof. Giacomo Olivero, agronomo e docente di Scienze al Liceo “Giolitti – Gandino” di Bra sul tema “Non far di tutte le erbe un fascio; storie di erbe e di raccoglitori”. Farà da moderatore il dott. Armando Vanni.

Nei giorni seguenti, sabato 1 e domenica 2 giugno sarà visitabile una mostra nella quale saranno esposti in vaso circa 40 esemplari di specie di erbe spontanee commestibili presenti nel nostro territorio corredate di tabelle, fotografie e ricette per l’uso in cucina.