Al Ristorante Vittorio Veneto di Cherasco un menù di capodanno al profumo di mare

CHERASCO – Per la notte di San Silvestro il ristorante Vittorio Veneto propone un Menu dove protagonista principale è il mare. A partire dai tre amuse-bouche di benvenuto (Chip di tapioca e amaranto con baccalà, Ostrica con olio al lime e Tataki di salmone, maionese all’avocado e verdurine agrodolci) ai due antipasti (Ceviche di branzino con salicornia, cipolla rossa e aria di zenzero, e Capasanta al brandy, indivia, crema e crispy di cardi). Ma anche nel primo piatto (Ravioli al nero di seppia con farcia di scampi, fumetto di pesce e katsuobushi) e nel secondo (Black code dell’Alaska con patate viola, verdure agrodolci e olio al prezzemolo). Per concludere, il dessert a base di Meringa, fichi, spugna di melagrana e croccante di lampone. Oltre a pandoro & panettone. Prezzo 80 euro (bevande escluse).

Per prenotazioni telefonare al numero 0172-489193 o inviare mail info@ristorantevittorioveneto.it