Un’ azienda agricola familiare che nasce ad Alba, in un’oasi nel verde delle Langhe patrimonio dell’Unesco, che da tre generazioni si dedica alla coltivazione della pregiata nocciola Tonda Gentile Trilobata, secondo i massimi criteri di qualità e sicurezza ambientale.

Sono queste caratteristiche che hanno fatto dell’Azienda Agricola Nocciola Golosa di Valentina Acquotti, una delle eccellenze del nostro territorio. Come spiega la stessa Valentina: «I nostri punti di forza sono l’esperienza di tre generazioni sul campo e la scelta di scommettere quotidianamente sulla campagna, con estro, innovazione, professionalità e soprattutto tanta passione. Tutto questo per ritornare al valore della sana alimentazione a cui erano abituati i nostri nonni: gusto fresco di tutti gli ingredienti e intenso aroma di nocciola».

Da due anni, l’azienda si occupa anche della trasformazione delle nocciole. Nel laboratorio, prendono vita i più svariati prodotti, accomunati dal gusto inimitabile e dalla straordinaria qualità degli ingredienti, a cominciare proprio dalle nocciole. E per venire incontro alle esigenze di tutti, le produzioni sono anche senza glutine, senza latte o con zero zuccheri aggiunti «Le creme sono sicuramente il nostro punto di forza – prosegue Valentina – abbiamo la Crema alla Gianduia, con oltre il 60% di nocciole Piemonte IGP, un prodotto completamente naturale, senza conservati, nè addensanti e neppure olio di palma. E poi la Crema alla Gianduia Dark, stesse caratteristiche ma con l’aggiunta di cacao magro, e la Crema alla nocciola bianca, con l’aggiunta del latte per un gusto ancora più delicato».

Ma la lista delle golosità è ancora lunga e include, tra le altre cose, le confezioni di nocciole tostate, la granella di nocciola, la farina di nocciola, le nocciole zuccherate, la pasta di nocciole e i golosissimi bon bon, nelle versioni Noir, Silver e Gold. Un successo, quello dell’azienda albese, confermato anche dalla rivendita dei propri prodotti in importanti boutique e vinerie all’estero, a Parigi e a Monaco.

NOCCIOLA GOLOSA: Alba – Strada dei Magliani, 33 – Tel. 347.25.61.874

Sito web: www.nocciolagolosa.it

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