A Magliano Alfieri torna l’appuntamento dedicato allo zafferano

E’ un gradito ritorno, a Magliano Alfieri, quello rappresentato dalla tradizionale e attesa Festa dello zafferano: la quale farà di nuovo bella mostra di sé dopo lo stop dato dal biennio segnato dal Covid, e si proporrà nella sua terza edizione. Tutto questo, sull’onda del crescente e significativo interesse emerso nel paese roerino attorno a questa speciale coltivazione aromatica, che si presta per la realizzazione di tantissime ottime ricette in cucina. Si terrà domenica 13 novembre: e, in cabina di regia, vi saranno gli amici del castello Alfieri, la biblioteca civica, il Comune, il periodico popolare “Il Paese” gli Alpini e il gruppo della Protezione civile. Sarà un modo per conoscere meglio lo zafferano e anche i suoi fautori, in un paese che alcuni anni fa vide un piccolo, ma vivace gruppo di produttori, unire le forze attorno a questo prodotto ormai più che emergente. Il fulcro di tutto sarà il salone polifunzionale “Riez” di frazione Sant’Antonio, a partire dalle 10.30, con un interessante mercatino dedicato non soltanto allo zafferano ma anche ai tanti prodotti tipici locali. Poi verrà la volta del pranzo nel medesimo luogo, con salame accompagnato da focaccia e pane, tortino di verdure, risotto, scaloppine di pollo e patate, formaggi col miele, panna cotta e biscotti, tutto rigorosamente al profumo dello zafferano alfieriano. Ci sarà l’abbinamento dei vini roerini. Per informazioni, si potrà contattare il referente dell’iniziativa, Carlo Sacchetto al 335/56.52.312.