Siamo stati a cena alla Taverna Ostenero, il locale a Mussotto d’Alba che ha «riscoperto» un cibo povero in chiave deliziosa: la patata ripiena in mille varianti.
Una proposta originale, semplice ma estremamente invitante quella di proporre un cibo «povero» come la patata, ma ripiena con ingredienti selezionati e di stagione.
Abbiamo pensato di ‘adottare’ un classico della cucina d’oltremanica rivisitandolo in chiave italiana e mediterranea e personalizzandola con i gusti del nostro territorio della nostra cucina regionale».
Il risultato è uno street food economico ma gourmet, che piace a tutti. Alla taverna Ostenero le farciture sono stagionali: cardo, pecorino, funghi, zucca e fontina in autunno, ma anche stracchino, verdure grigliate, mozzarella, pomodorini, pancetta in primavera ed estate.
Non ci rimane che augurarvi buon appetito. Vi aspettiamo a Mussotto d’Alba in Strada Regionale, 29 (Ex Corso Canale).
Tel. 333.35.08.256 Aperto: da mercoledì a domenica Pranzo: 12.15 – 14.00 Cena 19.15 – 22.00